BERGAMA TULUM PEYNİRİ, 81 İLDE MARKET RAFALARINDA YERİNİ ALDI

    Coğrafi İşaret Tescili 2024 yılında Bergama Ticaret Odası tarafından alınan Bergama Tulum Peyniri, Türkiye’nin 81 ilindeki market raflarında satışa sunularak hem bölge ekonomisi için önemli bir adım attı hem de ülke genelinde tanınırlığını artırdı.
Bergama Ticaret Odası Başkanı Lütfi Kolat, Yönetim Kurulu Üyeleri Emre Erdoğan, Hüseyin Paksoy, Salim Kurşun, Genel Sekreter Gülay Koç ve Akreditasyon Sorumlusu Yeşim Fidan, gelişmeyi yerinde değerlendirmek üzere bölgede üretim yapan AK-DU Süt Ürünleri, SANCAK Süt Ürünleri ve ÖZKAN Peynircilik tesislerini ziyaret etti.
Asırlık Bir Lezzet: Bergama Tulum Peyniri’nin Tarihi ve Özelliği
    Ege’nin kadim yerleşimlerinden biri olan Bergama’da tulum peyniri üretimi, bölgenin hayvancılık kültürüyle iç içe geçmiş köklü bir geleneğe dayanıyor. Özellikle Yunt Dağı ve Kozak Yaylası çevresindeki küçükbaş hayvancılığın gelişmiş olması, peynirin karakteristik lezzetinin temelini oluşturuyor.
    Geleneksel yöntemlerle üretilen Bergama Tulum Peyniri; taze koyun sütünden elde edilen telemenin tuzlanıp olgunlaştırılmasıyla hazırlanıyor. Kendine has aroması, keskin ama dengeli tadı ve yoğun kıvamı ile Ege Bölgesi’nin özgün peynirleri arasında özel bir yere sahip.
    2024 yılında alınan Coğrafi İşaret Tescili, peynirin bu geleneksel üretim tarzını ve özgün niteliklerini resmi olarak güvence altına alarak taklit ürünlerin önüne geçti. Böylece hem üreticiler hem de tüketiciler için daha güvenilir bir standart oluşturuldu.
“Tescil, Hem Üreticiyi Hem Ürünü Korudu”
    Ziyaret sırasında konuşan Bergama Ticaret Odası Başkanı Lütfi Kolat, Coğrafi İşaret sürecinin bölge adına uzun soluklu ve titizlikle yürütülmüş bir çalışma olduğunu belirterek şunları söyledi:
    “Bergama Tulum Peyniri, oda olarak en çok önem verdiğimiz projelerden biriydi. 2024’te aldığımız Coğrafi İşaret Tescili ile yöremize ait bu değerli ürünü koruma altına alarak marka değerini yükselttik. Taklit edilmesinin önüne geçtik ve bölgemizin sütüyle, bölgemizin emeğiyle ortaya çıkan bu lezzetin hak ettiği noktaya gelmesi için kapıları araladık.”
Kolat, üreticilerden gelen verilerin de sevindirici olduğunu belirterek peynirin artık ülkenin önde gelen market zincirlerinde 81 ilde satışa sunulduğunu vurguladı.
“Bilinirliği Artıyor, Bergama’nın Tanıtımına Katkı Sağlıyor”
    Başkan Kolat, Bergama Tulum Peyniri’nin yakın gelecekte ülke çapında daha çok tanınacağını ve sofralarda daha fazla yer alacağını belirterek sözlerine şöyle devam etti:
    “Bu süreçte süt üreticilerimizden, sütü işleyerek büyük emekle Bergama Tulum Peyniri’ni hazırlayan tüm işletmelerimize kadar emeği olan herkese teşekkür ediyoruz. Herkesi Coğrafi İşaret Tescilli Bergama Tulum Peyniri’ni tanımaya ve tanıtmaya davet ediyoruz.”
Bölge Ekonomisine ve Tanıtımına Katkı
    Üretim kapasitesi her geçen yıl artan Bergama Tulum Peyniri, artık yalnızca yörede değil, Türkiye genelinde de ilgi görüyor. Tescil sonrası artan marka değeri sayesinde hem Bergama’nın tanıtımına katkı sağlıyor hem de süt üreticisinden işletmecisine kadar geniş bir kesime ekonomik kazanç sunuyor.